La ciudad de Leticia, ubicada en el corazón del Amazonas, es una joya de la gastronomía amazónica en Colombia. En este enclave mágico, la cultura y la comida se entrelazan para brindar una experiencia culinaria única y auténtica. Entre los lugares más destacados para experimentar la verdadera esencia de la gastronomía local, se encuentra la emblemática «Calle del Humo».
Leticia: Donde la Gastronomía se Funde con la Naturaleza
Leticia, capital del departamento de Amazonas en Colombia, es especial. Rodeada de una exuberante selva tropical y atravesada por el majestuoso río Amazonas, este lugar ha conservado su autenticidad y conexión con la naturaleza. Además de su biodiversidad única y su cultura vibrante, Leticia es reconocida por su deliciosa gastronomía.
La cocina amazónica se distingue por su preparación al carbón, una técnica que aporta sabores intensos y ahumados a los platillos. Los locales han mantenido esta tradición a lo largo de generaciones, preservando los auténticos sabores de la región.
La Calle del Humo: Un Paraíso Gastronómico al Carbón
Si buscas una auténtica experiencia culinaria en Leticia, la Calle del Humo es el lugar que debes visitar. Ubicada en toda la avenida internacional, este animado rincón es conocido por ser uno de los puntos más concurridos por los locales y apasionados de la gastronomía.
En la Calle del Humo, descubrirás más de 8 puestos, cada uno representando la esencia de la cocina amazónica. Aquí, podrás deleitarte con el inigualable sabor del tradicional pollo asado, pescado fresco, la famosa calabreza brasilera (embutido), morcillas y hasta los huesitos de cerdo, todos preparados a la perfección en brasas ardientes.
Estos manjares suelen acompañarse de arroz y fariña, creando una combinación de sabores y texturas que te transportan a las raíces de la cocina amazónica. Además, puedes optar por el tradicional arroz chaufa y el tacacho bola bola, enriqueciendo aún más tu experiencia gastronómica.
Descubre Leticia con Amazonas Jungle Tours
Si buscas explorar la riqueza de Leticia y su deliciosa gastronomía, la empresa Amazonas Jungle Tours es la opción perfecta. Con más de 12 años de experiencia en tours en la selva y comunidades de la región, ofrecen tours completos desde 3 días que te sumergirán en la cultura, naturaleza y sabores auténticos del Amazonas.
Horario y Cómo Llegar a la Calle del Humo
La Calle del Humo, corazón de la gastronomía amazónica en Leticia, abre sus puertas desde las 4 de la tarde hasta las 10 de la noche, permitiéndote disfrutar de estas delicias culinarias en un ambiente animado y acogedor.
Para llegar, simplemente sigue la avenida internacional que conecta la ciudad de Tabatinga y, en la esquina de la calle 7, encontrarás este maravilloso rincón gastronómico. Para facilitar tu desplazamiento, puedes optar por el sistema de transporte público local, el tuk tuk, por una tarifa de $5,000 pesos, que te llevará cómodamente a este auténtico epicentro culinario.
Destaque en la Calle del Humo: La Familia Roman y sus Morcillas
Dentro de los 8 puestos que conforman la Calle del Humo, uno de los más reconocidos es el de la familia Roman. Este establecimiento es conocido por ofrecer algunas de las mejores morcillas en la ciudad de Leticia, Amazonas. No puedes dejar pasar la oportunidad de degustar esta especialidad local y sumergirte en la autenticidad de la gastronomía amazónica.
Viaje a Leticia: Un Mundo por Descubrir
Si tienes en mente explorar los tesoros gastronómicos de Leticia, el viaje es parte esencial de la experiencia. Para los viajeros desde Bogotá, una excelente opción es volar con aerolíneas reconocidas como Avianca y Latam, que conectan de manera cómoda y confiable con esta maravillosa ciudad amazónica.
Además, al planificar tu visita al Amazonas, te recomendamos empaparte de la cultura local, explorar la vida silvestre y conectarte con la naturaleza a través de excursiones por el río Amazonas y caminatas por la selva. No olvides probar los frutos exóticos de la región y sumergirte en la autenticidad de la cultura amazónica. ¡Leticia te espera con los brazos abiertos y los sabores de la selva listos para conquistar tu paladar!